端午節即將來臨，每家每戶的餐桌上都少不了粽子。為切實保證廣大消費者節日期間的飲食安全，陜西省食品藥品監督管理局要求各級食品藥品監管部門加強監管。同時，也希望廣大消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下幾個方面：
一是購買時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
二是保存時按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，避免粽子久放變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。
三是家庭烹制生冷粽子時應煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時要加熱至中心溫度達75攝氏度及以上，且不應重復加熱超過1次。
四是食用粽子前要徹底清洗雙手，并不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
省食藥監局提醒廣大消費者，如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打投訴舉報電話12331，或向當地食品藥品監管部門反映。
