1月8日，省政府公布第五批非物質文化遺產名錄，記者發現，第五批共有10大類79個項目，其中包括西安肉夾饃技藝等。
據了解，非物質文化遺產是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所。包括傳統口頭文學以及作為其載體的語言；傳統美術、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；傳統技藝、醫藥和歷法;傳統禮儀、節慶等民俗；傳統體育和游藝;其他非物質文化遺產。
在第五批中，值得注意的是民間文學包括“劉海金蟾傳說”、貂蟬傳說、李自成傳說等，傳統音樂包括秦箏、周至嗩吶，傳統舞蹈包括安康火龍、勉縣對鼓等;傳統戲劇包括麟游木偶戲等；傳統技藝包括西安肉夾饃、白水豆腐、華縣竹編技藝等等總共79項。記者周艷濤
